For investors · Seed 2026
Capitale circolante
per il DOP italiano.
Artisello costruisce il primo marketplace di diritti di riscatto trasferibili (BART) per formaggi DOP. Sblocchiamo cassa per migliaia di piccole latterie italiane e creiamo un canale fiduciario per i buyer premium.
Tesi
Il DOP italiano è cassa congelata.
Il formaggio DOP italiano genera oltre €4 miliardi di valore annuo, ma resta bloccato in cantina per 6–36 mesi. Le piccole latterie pagano questo gap con prestiti, sconti forzati e marginalità erosa.
€4B+
Valore annuo DOP cheese IT
12–36 mesi
Cash conversion cycle
~3.000
Latterie target in IT
Mercato
TAM · SAM · SOM
TAM
€80B+
Mercato cheese & wine premium EU.
SAM
€4B
DOP cheese italiani con stagionatura > 6 mesi.
SOM
€80M
Wedge addressabile in 3 anni (2% del SAM).
Unit economics
Margine su ogni unità.
Esempio singola unità Provolone del Monaco DOP. Cifre illustrative del pilot.
- Valore futuro alla maturità
- €123,99
- Il buyer paga oggi
- €99,19
- Il produttore riceve subito
- €86,25
- Margine lordo Artisello
- €12,94
- Take rate effettivo
- ~13%
Roadmap
Pilot → Marketplace → Scale.
Phase 01
2026
Pilot
- Provolone del Monaco DOP
- Onboarding latterie Campania
- Prima emissione BART
Phase 02
2027
Marketplace
- Espansione altri DOP
- Bacheca di trasferimento
- Logistica & fulfillment
Phase 03
2028+
Scale
- Mercato secondario
- Fee di custodia
- Partnership consorzi
Competitive
Perché ora, perché noi.
Banche
Prestiti con garanzie reali, lente, costose. Non vedono la stagionatura come asset.
E-commerce DOP
Vendita di prodotto finito. Non finanziano il working capital del produttore.
Tokenizzazione crypto
Speculazione poco chiara, attrito legale, lontana dalla cultura artigiana italiana.
Artisello
Diritto di riscatto reale, semplice, conforme. Marketplace fiduciario, non exchange.
Team
Founder-led, radicato in Italia.
Ihor Hrudnyy — Founder & CEO
Politecnico di Milano. Esperienza in product e fintech. Costruisce Artisello con il supporto della Tech Europe Foundation.
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